"Ce vin est trop bon, c'est quoi son nom? ", voici la phrase qui revient le plus souvent lorsqu'on est agréablement surpris par un vin. Ceci étant, si retenir le nom d'un vin est important pour pouvoir la racheter, il est tout aussi important de retenir son...millésime; à savoir son année de production. Saviez-vous que le même vin peut être très différent en matière de goût et de prix d'une année à une autre? Parlons-en...
C'est quoi un millésime?
C'est l'année de vendange des raisins qui ont servi à produire un vin. En d'autres termes, c'est l'année de naissance d'un vin.
Pourquoi c'est important de faire attention aux millésimes en achetant un vin?
Les millésimes se suivent mais ne se ressemblent pas. En fonction des caprices de la nature, certaines années peuvent présenter des meilleures conditions météorologiques que d'autres. Ce sont ces conditions météorologiques qui permettront d'avoir une année de grands vins ou pas.
De quelles conditions s'agit-il exactement ?
La température, le taux d'ensoleillement et la pluie sont les trois facteurs qui influencent la vigne tout au long de son cycle annuel. Par exemple, une année présentant des températures élevées, conduira à des raisins avec un fort taux de sucre, qui donneront à leur tout un vin avec un fort taux d'alcool.
Quels sont donc les bons millésimes à acheter?
Attention, l'appréciation du millésime est toujours liée à la région de production. Par exemple, au cours de la même année, Bordeaux peut être favorisée par le climat tandis que Marseille ne l'est pas. A cet effet, pour recommander un millésime il faut toujours préciser laquelle région est concernée.
Ici, nous allons recommander les meilleurs millésimes des vins rouges de Bordeaux, entre 2012 et 2022:
Excellents millésimes : 2015, 2016 , 2019, 2020
Très bons millésimes: 2014, 2018
Millésimes non recommandés: 2012, 2013, 2017
Vous savez tout maintenant pour acheter un bon vin de Bordeaux, à votre santé...
Mathieu NLEND, L'Oenopile Bantou !!!
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